Ontem à noite foi assim...

Canja de Galinha

Ingredientes:
- Uma galinha
- 2 litros de água
- Sal q.b.
- 100g de arroz
- Uma cebola
- 1 caldo de galinha

Numa panela colocar a água com a cebola cortada em rodelas finas. Seguidamente, colocar a galinha cortada em bocados, adicionar sal e juntar o caldo de galinha.
Deixar aquecer lentamente e ir tirando a espuma.

Quando a galinha estiver cozida, deitar as 100g de arroz e deixar cozer por mais vinte minutos.

Pode adicionar ovos pequenos e os miúdos da galinha.

Servir com uma folha de hortelã.


PG